A lisztet, a sót, a instant élesztőt összekeverjük, majd mehet bele az olaj. Kicsit összedolgozzuk, teszünk bele egy 1-2 gramm cukrot is az élesztő miatt. A vizet fokozatosan adagoljuk hozzá (természetesen lehet gépben is dagasztani). Akkor van kész, amikor a nyers tészta leválik az tál oldaláról. Takarjuk le, és kelesszük nagyjából 40-60 percen keresztül meleg helyen. Amikor megkelt a tészta, sütőpapíron téglalap alakúra nyújtom, majd a felét megkenem pestóval. A pestót a Lildben szoktunk venni, a képen zöldfűszereset láthatjátok. Amint kész vagyok a tészta megkenésével, pizzavágóval hosszában 2-3 ujjnyi vastagságúra vágom, majd ketté hajtok egy csíkot, és spirál alakban összecsavarom. Amint ezzel megvagyok feltekerem, mint egy csigát, kicsit eldolgozom a végét, hogy sütés közben ne essen szét. Szimpla gázsütőnk van, takarékon szoktam sütni, nagyjából egy órán át, olyan kinézetűre, ahogy a képen láthatjátok. Másnap is finom, és puha marad a tésztája.