Volt itthon egy kevés lapos barack, amelynek az íze még nem volt túl finom, ezért azt találtam ki, hogy süteményt fogok belőle készíteni. Nem ettem korábban még szőke brownie-t, de már régóta ki szerettem volna megkóstolni. Megnéztem az interneten az alapreceptet, és kicseréltem az összetevőket, hogy bele tudjam illeszteni a fitnesz céljaimba, így született meg a cukormentes és szénhidrátcsökkentett szőke brownie. 

Elkészítés

Az elkészítése nagyon egyszerű, és gyors. A fehércsokoládét összetörjük, hozzátesszük a margarint és mikróban felolvasztjuk. Amíg olvad (néha kevergessük át), a tojásokat kikeverjük a vaníliás cukorral, mehet bele egy kevés folyékonyédesítő vagy egyéb más édesítő, ki mit használ. Amikor a csokoládé megolvad, kicsit hagyjuk hűlni, majd összekeverjük a tojássokkal. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sütőport, egy csipet sót. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd miután ezzel végzünk hozzáadagoljuk a tojásos csokoládés keveréket. Alaposan összedolgozzuk a száraz és nedves hozzávalókat, amíg egy masszát nem kapunk. Egy kisebb tepsibe elegendő ez a mennyiség. A tepsit béleljük kis sütőpapírral, majd a masszát egyengessük el benne, erre mehetnek a kockára vágott barackok. Előmelegített sütőben nagyjából 20-30 percig sütjük. A nagy melegre való tekintettel vanília fagylalttal is fogyaszthatjuk, de önmagában is csodálatos íze van.